MARCO POLO Y SUS INCORPORACIONES EN LA GASTRONOMÍA
Después de la caída del imperio romano la cocina europea se empobrece.
Los cocineros empiezan a utilizar lo que tienen a mano, como la cebolla y el ajo, alimentos baratos y abundantes.
Se bebían vinos y cerveza de manera habitual y la única carne que se comía era de ave.
Esto cambió cuando Marco Polo introdujo la pasta desde China y especias más caras desde la India y Persia,
También incorporó métodos nuevos de guisar.
After the fall of the Roman Empire European cuisine becomes impoverished.
The cooks begin to use what they have at hand, such as onions and garlic, cheap and abundant foods.They drank wines and beer regularly and the only meat that was eaten was a bird.This changed when Marco Polo introduced the pasta from China and more expensive spices from India and Persia,He also incorporated new methods of cooking.
Los cocineros empiezan a utilizar lo que tienen a mano, como la cebolla y el ajo, alimentos baratos y abundantes.
Se bebían vinos y cerveza de manera habitual y la única carne que se comía era de ave.
Esto cambió cuando Marco Polo introdujo la pasta desde China y especias más caras desde la India y Persia,
También incorporó métodos nuevos de guisar.
After the fall of the Roman Empire European cuisine becomes impoverished.
The cooks begin to use what they have at hand, such as onions and garlic, cheap and abundant foods.They drank wines and beer regularly and the only meat that was eaten was a bird.This changed when Marco Polo introduced the pasta from China and more expensive spices from India and Persia,He also incorporated new methods of cooking.
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