YUCA BRAVA

Ingredientes:
1 kg de yuca
Sal
100 gr de panko
2 huevos enteros
100 gr de harina de trigo

Preparación:
-Pelar la yuca y hervirla durante 45 minutos.
-Escurrir la yuca.
-Hacer pure la yuca.
-Formar bolas de 20 gr y congelarlas.
-Batir los huevos.
-Pasar las bolas por la harina, luego por el huevo y terminar de rebosar en el panko.

Ingredients:
 -1 kg of yucca
-Salt
-100 gr of panko
-2 whole eggs
-100 gr of wheat flour

Process:
-Plant the yucca and boil it for 45 minutes.
-Drain the yucca.
-Make pure the yucca.
-Form 20 gr balls and freeze them.
-Beat the eggs.
-Pass the balls through the flour, then through in the egg and and finish overflowing in the panko.