CREMA DE CHONTADURO Y COCO

Ingredientes:
-1 cebolla
-1 diente de ajo
-Aceite de oliva
-Ají dulce
-Leche de coco
-Chontaduro cocido cortado en cubos
-Sal pimienta y azafrán

Preparación:
-Saltear la cebolla con aceite de oliva hasta que quede un poco dorada.
-Añadir el ajo, el azafrán y el ají.
-Añadir el chontaduro la leche de coco y dejar hervir.
-Licuar hasta que quede una crema suave.

Ingredients:
-1 onion
-1 clave garlic
-Olive oil
-Sweet pepper
-Coconut milk
-Chontaduro cooked cut into cubes
-Salt, pepper and saffron


Preparation:
-Fry the onion with olive oil until it is a little golden. -Add the garlic, saffron and chili. -Add the chontaduro coconut milk and let boil. -Liquid until there is a soft cream.